《夏天最该给孩子吃这4道“养心菜”！安神清火睡得香，一整年少生病》
大家好！我是美食小厨娘，专注为孩子做营养又好吃的家常菜。眼看天气越来越热，孩子容易烦躁不安、晚上睡不踏实，吃饭也没胃口。老话说“夏季不养心，一年都白拼”，尤其是成长中的孩子，夏天更要注重饮食调理。今天给大家分享4道专为孩子设计的“养心宝藏菜”，帮孩子安神助眠、清火祛湿，轻松度过炎夏！
一、秋葵炒玉米笋——清热安神助消化
天气一热，孩子容易上火，晚上翻来覆去睡不好。这道色彩鲜艳的秋葵炒玉米笋，口感清爽，孩子都爱吃。秋葵是凉性食材，富含膳食纤维和黏液蛋白，能清热降火、促进肠道蠕动；玉米笋味道清甜，有祛湿利水的作用，营养也很丰富。两种食材搭配，既能安抚情绪，又能调理脾胃，让孩子夏天吃得舒心、睡得安稳。
【所需食材】
秋葵、玉米笋、胡萝卜、蒜末
【做法步骤】
锅中烧水，加少许油和盐，水开后先下玉米笋煮1分钟，再放秋葵煮1分钟，最后加胡萝卜片煮30秒，捞出过凉后切段备用。
展开剩余75%热锅少油，爆香蒜末，倒入所有食材大火快炒。
加入少许松鲜鲜（或鸡精）和一点白糖提鲜，最后淋少许水淀粉勾薄芡即可出锅。 admin@www.wanyishang.com
二、苦瓜酿香蕉——清心降火助睡眠
夏天孩子容易心火旺，脾气大、睡不香。苦瓜虽然略带苦味，却是“清火高手”，搭配软糯的香蕉，口感层次丰富，孩子更容易接受。苦瓜能清热祛湿，香蕉富含钾元素，能安抚情绪、促进睡眠。这道菜甜中带微苦，既能去火，又能养心，非常适合夏季食用。
【所需食材】
苦瓜、香蕉、桂花蜜、枸杞
【做法步骤】
苦瓜去头尾，用勺子挖掉中间的瓤，洗净后切段。
水烧开，加少许盐和油，放入苦瓜焯烫1分钟至变软，捞出沥干。
香蕉去皮，切成小段塞进苦瓜圈中，淋上桂花蜜，用泡软的枸杞点缀即可。
三、西芹松子炒百合——润肺安神益智力
这道菜口感清爽，营养均衡。西芹富含膳食纤维，能促进消化；百合是润肺安神的“明星食材”，能帮助孩子宁心安神；松子含有优质脂肪酸，对大脑发育有益。三者搭配，不仅清火祛燥，还能增强记忆力，特别适合学习压力大的孩子。
【所需食材】
西芹、干百合、熟松子仁
【做法步骤】
干百合用温水泡发30分钟；西芹斜切成段，焯水2分钟后过凉。
锅热放少许油，先下西芹和松子仁中小火翻炒。
加入百合，撒适量盐和糖，加小半碗水，翻炒至汁水收干即可。
四、冬瓜花甲汤——祛湿补水养心神
夏天孩子出汗多，容易阴虚燥热。冬瓜是“祛湿专家”，清热利尿；花甲富含蛋白质和锌，能增强体力、安定心神。这碗汤味道鲜美，既能补充水分，又能祛湿安神，孩子喝了一身轻松。
【所需食材】
冬瓜、花甲、姜丝、葱花
【做法步骤】
花甲用盐水浸泡吐沙，洗净后加姜丝焯水至开口，捞出冲洗。
冬瓜去皮切块。锅中少油，放姜丝煸香，加入冬瓜翻炒1分钟。
加适量清水，煮5分钟至冬瓜半透明，放入花甲再煮2分钟，加盐调味，撒葱花即可。
这4道菜做法简单，都是当季食材，轮流做给孩子吃，能有效帮助孩子清心火、安心神、健脾胃，夏天少生病，吃饭香、睡眠好！聪明的妈妈都已经收藏起来了，你也快试试吧～
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